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II Feria Gastronómica de Torrent

By 13:59 ,

Se acabaron el puente y las fiestas, así que toca volver a la rutina habitual y empezar con ganas el día a día. 
Aunque hoy debería traeros algún truco, consejo o noticia gastronómica, voy a dedicar este martes a hacer un resumen de lo que fue la II Feria Gastronómica de Torrent.

Este año la II Feria Gastronómica de Torrent se celebró a los pies de la torre, del 9 al 12 de Octubre, con un horario de 12:00 a 16:30 h y de 20:00 a 00:30 h.
Como ya sabéis, estuve también en la primera edición de esta feria, celebrada el año pasado en el Parc Central, la cual podéis recordar AQUÍ.  Ya que es imposible no comparar ambas fiestas, creo que la mejor forma de hacerlo es seguir la misma estructura que utilicé en la anterior feria y comprobar si ha mejorado en algo o por el contrario todo sigue igual.

II Feria Gastronómica de Torrent

Las 3 categorías en las que dividiremos esta feria son:

  1. Organización del evento
  2. Calidad del evento
  3. Finalidad del evento

Organización del evento

Lo más novedoso de este año ha sido la reubicación de la feria a los pies de la torre. Creo que esto ha sido un acierto absoluto, provocando una mayor afluencia de gente y dinamizando al máximo todo el casco antiguo de la ciudad. Al ser unas horas bastante aceptables y respetuosas, creo que en general todo el mundo estará de acuerdo en que el cambio ha sido para mejor.

Otro de los puntos en los que fui crítico el año pasado fueron los tickets. En esta ocasión podías comprar tickets de 1€ y 2€ hasta el precio que tu consideraras oportuno. Sin lugar a dudas, comparado con el año pasado donde tenías que comprar 10€ de golpe, ha sido una mejora bastante sustancial.

Y como no todo podían ser caminos de rosas, ahora toca el turno para lo que yo considero un aspecto mejorable para la 3ª edición.
No me voy a meter aún en el uso que los comerciantes hicieron de las casetas, eso lo dejaré para el tercer punto, pero si me gustaría que nos fijáramos en la utilización del espacio y la ubicación de dichas casetas.

Mapa II Feria Gastronómica de Torrent


En el mapa que os acabo de poner podéis ver como estaban repartidas las casetas. Sin tener en cuenta la escasa oferta gastronómica disponible, creo que la utilización del espacio es muy mejorable.
Cuando he asistido a otras ferias de este tipo, normalmente suelen estar todas situadas en una misma zona, es decir, en la calle.
La utilización del Antic Mercat como añadido de la feria creo que desplazó y separó el ambiente en dos zonas, provocando que muchos de los asistentes no traspasaran esa "barrera" y limitando aún más la oferta existente.

Otra de las cosas que suelo apreciar en las ferias es la organización de las propias casetas, agrupando las que se dedican a vender sus productos, las especializadas en bebidas y las que ofertan la gastronomía de sus locales. Este aspecto es mejorable en la feria de Torrent ya que aún siendo un espacio no muy grande, me resultó algo desordenado visualmente.

Por último y esto es más una duda personal que no le encuentro explicación, es la participación de un par de casetas de Valencia en una feria gastronómica de Torrent. Con la cantidad de opciones disponibles que hay en Torrent me resultó bastante raro encontrarme negocios que no pintaban nada en esta feria.


Calidad del evento

Tanto este punto como el siguiente fueron los dos grandes fracasos de la Feria Gastronómica de Torrent. Esto más bien es culpa de los propios participantes, aunque creo que desde la organización deberían de controlar este aspecto para mejorar la calidad del evento.

Si nos centramos en la variedad gastronómica del evento en general, puedes apreciar que es bastante escasa. Primero por el número algo limitado de los participantes, segundo por la poca variedad que estos mismos ofertan y tercero porque entre los que eran más de bebidas y otros que eran más de vender sus productos, el resto se quedaban algo cortos en calidad.

Dando una primera vuelta y viendo el panorama general de la comida, fui en busca de algo que me llenara el estómago. Sin entrar en los precios, de los cuales ya hablaremos en el último punto, la variedad y la poca cantidad de las tapas te hace buscar "las más grandes".

Estas dos fotos son un ejemplo de algunas tapas que ofrecieron y creerme que no son las peores.

Patatas bravas

Mini hamburguesa

La oferta gastronómica era bastante pobre, desde unas patatas congeladas y una mini-hamburguesa carbonizada, hasta montaditos enanos los cuales te cobraban 2 eurazos por ellos. ¿Recordáis ese típico montadito que te suelen ofrecer cuando te ponen un tercio en un bar? Pues por esas cosas te cobraban unos 2€, y entonces ¿Dónde está mi cerveza?

TartaletasUno de los montaditos más cutres que vi y desgraciadamente no le pude hacer una foto, ya que era una pareja que tenía delante y no les quería molestar, fue un montadito de ensaladilla de 1€. Era una tartaleta parecida a la que veis en la imagen, pero no tan honda, con una poquita ensaladilla. La pareja cuando lo vió se empezó a reir por no llorar y es que más cutre no pudo ser ese montadito.



Por supuesto todo esto es respecto a la oferta "cocinada" de los participantes, ni mucho menos entro a valorar los productos de las casetas que vendían directamente, sobre todo porque no los probé.
En cuanto a variedad y calidad de oferta gastronómica la primera edición fue bastante mejor, y eso que tampoco fue para tirar cohetes.


Finalidad del evento

Otro año más parece que los propios participantes se han olvidado cuál es el motivo real de celebrar una Feria Gastronómica.
Creo, desde lo más profundo de mi ser, que no supieron aprovechar la oportunidad que se les brindó. Los negocios participantes se dedicaron a vender, como si de un mercadillo se tratara, montaditos que, espero y creo, no reflejaban la cocina de sus negocios reales.

En la pasada edición, os comentaba como algunos negocios tenían algo más decoradas sus casetas e incluso hablaban con algunos futuros clientes, entregando sus tarjetas o dando a conocer su producto. Todo esto ha desaparecido en esta edición, solamente dos casetas (las de Valencia) pusieron dos pancartas con su nombre bien visible, su dirección, e-mail, teléfono, etc.
Y yo me pregunto ¿Cuál es el motivo de que el resto no lo hicieran? Si estas vendiendo algo, lo más lógico es decirle al cliente donde te puede encontrar o como puede obtener información sobre ti y esto es un error demasiado grande como para no tenerlo en cuenta.

Negocios II Feria Gastronómica de Torrent

Negocios II Feria Gastronómica de Torrent

Negocios II Feria Gastronómica de Torrent

Otro de los temas principales es el precio de cada montadito. En esos días lo que está en juego es la publicidad del propio negocio, lo que va a provocar que un futuro cliente se plantee visitarles en un futuro, y si alguien piensa que cobrando 2€ por un trocito enano de pan, con una hamburguesa chumascada es la mejor manera de hacer una buena publicidad.... yo me lo replantearía.

Como dije en el anterior post de la I Feria Gastronómica de Torrent, parece que los negocios olvidaron todo lo que supone la oportunidad de tener tantos clientes potenciales a tu disposición en un espacio tan reducido.
La calidad del producto, la imagen, el marketing del negocio, etc. son aspectos que ninguno tuvieron en cuenta y se dedicaron exclusivamente a vender e intentar ganar dinero en un momento en el cual lo que más tenían que tener presente es la captación de futuros clientes. ¿Qué prefieren ganar 2€ por un montadito vendido o conseguir que ese cliente vaya a su local y se gaste 15€ en una cena? Para mi, la respuesta está bastante clara.



Creo que algo, aunque sea muy poco, ha mejorado respecto a la pasada edición, sobre todo en la parte organizativa, sin embargo me sigue resultando muy escasa la oferta gastronómica, además de ser bastante baja la calidad y los precios altos para el sitio en el que estás.
Algo que mejoraría el dinamismo de la feria sería poner todos los tickets a un precio estándar, por ejemplo 1'5€, y obligar a los participantes a ofrecer una oferta de acuerdo a ese precio. Por supuesto no me vale decir que como bajo el precio, bajo la calidad. Vuelvo a recordar que esos días son para darte a conocer y conseguir futuros clientes y de momento dudo mucho que visite ninguno de los locales que participaron en la feria, primero por la calidad que ofrecieron, pero sobre todo, como decía antes, no sé donde están.

Espero de todo corazón que siga mejorando y que la próxima feria empiece a convertirse en un buen referente a nivel provincial, que siendo Torrent una mini ciudad ya se merece tener algo más de reconocimiento.


Saludos!!!

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